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  酒吧的平面布局与空间设计有几点主要内容
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duoge
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头衔:装修咕噜
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发表于 2013-9-25 11:53:50     
楼主#
酒吧的平面布局与空间设计有几点主要内容
吧台分前吧和后吧两部分:前吧多为高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒用的操作台组成:后吧由酒拒、装饰柜、冷藏柜等组成。
1、前吧设计
      作为一套完善的吧台设备.前吧应包括下列设备:酒吧用酒瓶架、三格洗涤槽或自动洗杯机、水池饰物配料盘、储冰抽啤酒配出器、饮料配出器空瓶架及垃圾筒等。 后吧应包括下列设备收款机、瓶酒储藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒。啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机.酒杯储藏柜等。
       前吧和后吧间服务距离不应小于950mm.但也不可过大。以两个人通过的距离为适.冷藏柜在安装时应适当向后退缩。以使这些设备的门打开后不影响服务员的 走动。过道的地面应铺设塑料隔栅或条形木板架局部铺设橡胶垫,以便防水防滑。这样也可减少服务员长时间站立产生的疲劳。
2、后吧设计
    除了前吧外,后吧的设计也十分重要。由于后吧是顾客视线集中之处.也是店内装饰的精华所在,需要精心处理。首先应将后吧分为上,下两个部分来考虑,上部不 作实用上的安排,而是作为进行装饰和自由设计的场所:下部一般设柜.在顾客实际看不到的地方可以放盆杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400~600cm。这样 就能储藏较多的物品满足实用的要求。3、吧凳设计的三个注意事项:
(1)吧凳面与吧台面应保持在0.25m左右的落差.若吧台台面较高时.相应的吧凳面也应高一些。
(2) 吧凳与吧台下端落脚处.应设有支撑脚部的支杆物,如钢管、不锈钢管或台阶凳。 
(3)较高的吧凳宜选择带有靠背的形式坐起来会感觉更舒服些。
4、酒吧霓虹灯设计的常用手法: 
(1)组合:材料、形象素材,秩序重新拼接灯。
(2)渐变:形态的渐变、大小的渐变、粗细的渐变,造型的渐变、方向的渐变。光色的渐变、高度的渐变、结构的渐变等。
(3)简化:化整体为零星.变复杂为简洁。
(4)添加:添加的内容、形式.大小:添加的次数、长短疏密等。
(5)打散重构:结构打散、色彩打散、线条打散形象打散.材料打散等。然后进行重新组合。
(6)颠倒:位,颠倒、组合颠倒材料颠倒.主次撅侧、内外影倒、形态颠倒、步骤颠倒、形象颠倒等。
(7)直抒:从自然界和人造物中直接寻找与设计相对类似的因素作出表现图形语言单向应用,比较直接地传达视觉信息,
具有直觉表达的特征。
(8)拟人:将酒吧霓虹灯进行拟人性化处理给予其感性色彩。
(9)象征:借助事物与形象成符号进行抽象化、立体化地形式类比。
(10)综合:排除形象与形象之间复杂的表面现象.找出它们相似的内在的类比注重“意”的表达。​

  

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