餐饮饭店装修原则

酒楼装修和酒楼设计——技术性问题。

1. 墙面的处理。我们国内酒店墙面材料一般采用石材、瓷砖和幕墙的居多，而国外的建筑外墙则多采用涂料。如果我们新建酒店，根据设计可以一次到位。如果是改造，不必打掉石材和瓷砖，而直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力，不会脱落。腻子的另一个作用是隔潮，外墙涂料隔潮处理十分重要。 
    2. 涂料的选择。涂料分为水性、油性和石性漆几种。真石漆是一种高档涂料，价格在 100 多元 一平方米。如果选择普通涂料，最好选择亚光。要注意的是一定要选择知名品牌和由专业施工单位来做。花源酒店选用的是 “ 立帮 ” 的产品。包工包料每平方米在 40 元以内。 
    3. 立面造型。即使不是欧式建筑，立面也要设计一些造型。没有造型色彩就不便分割，灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计。 
    4. 灯光的预置。好的灯光设计不是游离于装饰之外，而是预置在装饰之中与建筑融为一体。现在一般常用的装饰灯光有美耐管，跑马灯，泛光灯，霓虹灯和字体灯。国内与跑马灯配套的灯泡寿命欠佳功率也过大，可用调低电压的办法解决。国外的招牌字体一般是通体发亮，优点是字体不走样，品位高，不光夜晚效果好，白天也很美观。而霓虹灯做字最大的缺点是白天不美观和易损坏。花源酒店在无从购买的情况下，自己研制了点阵式通体发光字体灯，效果不错。国内的灯光造型往往处在中慢速的不断地变化之中，不能给人一种完整的图象。而国外的灯光造型采取动静结合，动则快速的方式，给人的映象既是完整的又是充满活力与激情的。 
    5. 提高投入效果比。一个好的设计应该是投入效果比的最大化。也就是说花有限的资金尽可能取得最好的效果。这不是资金是否紧张的问题，就是有钱也要省着花。花源酒店的情况比较特殊，装饰改造都是自己设计自己施工，省钱是一回事，更重要的是能体现自己的设计思想和实用要求。一般的酒店不具备这个条件，但如果懂一点装修和设计，也会有效的提高投入效果比。

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室内设计中采光与照明设计的基本概念与要求

就人的视觉来说，没有光也就没有一切。在室内设计中，光不仅是为满足人们视觉功能的需要，而且是一个重要的美学因素。光可以形成空间、改变空间或者破坏空间，它直接影响到人对物体大小、形状、质地和色彩的感知。

　　一、光的特征与视觉效应

　　光就像人们已知的电磁能一样，是一种能的特殊形式，它规定的度量单位是纳米。

　　二、照度、光色、亮度

　　1、照度：以光通量作为基准单位来衡量。

　　光通量的单位为流明，光源的发光效率的单位为流明/瓦特。

　　2、光色：光色主要取决于光源的色温，并影响室内的气氛。

　　3、亮度：

　　亮度作为一种主观的评价和感觉，和照度的概念不同，它是表示由被照面的单位面积所反射出来的光通量，也称发光亮，因此与被照面的反射率有关。

　　4、材料的光学性质，反射光、吸收光、投射光

　　三、照明的控制

　　1、眩光的控制

　　遮阳、降低光源的亮度、移动光源位置和隐蔽光源。

　　2、亮度比的控制

　　（1）一般灯具布置方式：整体、局部、整体与局部结合、成角。

　　（2）照明地带分区：天棚地带、周围地带、使用地带

　　（3）室内各部分最大允许亮度比：

　　视力作业与附近工作面之比3：1；视力作业与周围环境之比10：1；

室内采光部位与照明方式

　　一、采光部位与光源类型

　　1、采光部位：室内采光效果，主要取决于采光部位和采光口的面积大小和布置形式，

　　一般分为侧光、高侧光和顶光三种形式。

　　2、光源类型：

　　（1）白炽灯：优点、缺点

　　（2）荧光灯：

　　（3） 氖管灯（霓虹灯）

　　（4）高压放电灯

　　不同类型的光源，具有不同色光和显色性能，对室内的气氛和物体的色彩产生不同的效果和影响，应按不同需要选择。

　　二、照明方式

　　照明方式按灯具的散光方式分为：

　　1.间接照明；

　　2.半间接照明；

　　3.直接间接照明；

　　4.漫射照明；

　　5.半直接照明；

　　6.宽光束的直接照明；

　　7.高集光束的下射直接照明。

室内照明作用与艺术效果

　　无论是公共场所或是家庭，光的作 用影响到每一个人，室内照明设计就是利用光的一切特性，去创造所需要的光的环

　　境，通过照明充分发挥其艺术作用，并表 现在以下四个方面：

　　一、创造气氛 ：

　　二、加强空间感和立体感 ：

　　三、光影艺术与装饰照明 ：

　　四、照明的布置艺术和灯具造型艺术

室内设计中的色彩设计

 色彩是室内形式的另一基本要素，它不仅是创造视觉形式的主要媒介，而且兼有实际的机能作用。换句话说，室内色彩具有美学的和适用的双重目标，一方面可以表现美感效果，另一方面可以加强环境效用。

　　室内一切物体除了形和色以外，材料的质地也与线、形、色一样传递信息。而且，质感给予人们的美感中还包括了触感，比起单纯的视觉现象来说，略胜一筹。

色彩的物理效应

　　1、温度感

　　暖色（warm color）：黄、橙、红、红紫

　　冷色（cool color）: 蓝绿、蓝、蓝紫

　　中性色彩： 黄绿、绿、紫

　　2、距离感

　　具有前进性的色彩：明度高、彩度强、暖色调

　　具有后退性的色彩：明度低、彩度弱、冷色调

　　3、重量感

　　明度和纯度高的显得轻——桃红、浅黄色

　　明度和纯度低的显得重——黑，深褐色

　　4、尺度感

色彩对人的生理和心理反应

　　暖色：具有兴奋作用

　　高明度色彩：具有开朗的性格 高彩度色彩：具有刺激效应

　　冷色：具有镇定作用

　　明度低的色彩：具有安定性质

　　彩度低的色彩：具有镇静效应

色彩的含义和表征性

室内设计中的色彩设计的基本要求和方法

　　一、室内色彩的基本要求

　　• 空间的使用目的

　　• 空间的大小、形式

　　• 空间的方位

　　• 使用空间的人的类别

　　• 使用者在空间内的活动及使用时间的长短

　　• 该空间所处周围的环境

　　• 使用者对于色彩的偏爱

　　二、 室内色彩的设计方法

　　1、色彩的协调问题：

　　色彩效果取决于不同颜色之间的相互关系

　　纯色彼此协调

　　纯色重加进等量的黑或等量的白也是协调的，不等量时不协调

　　2、室内色调的分类与选择

　　3、室内色彩构图

　　色彩在室内构图中的主要作用：

　　（1）创造空间氛围

　　（2）使目标物体的主观感受变得最大或最小

　　（3）强化室内空间形式，同时，需要时也可破坏其形式

　　（4）可通过反射来修饰

　　（5）可使人对某物引起注意，或使其重要性降低

　　室内色彩的分类：

　　（1）作为大面积的色彩，对其他室内物件起衬托作用的背景色：

　　红色、粉红色、褐色、橙色、黄色、绿色、蓝色、紫色、灰色、白色、黑色

　　（2）在背景色的衬托下，以在室内占有统治地位的家具为主体色：

　　装饰色彩、家具色彩

　　（3）作为室内重点装饰和点缀的面积小却非常突出的重点色或称作强调色：

　　织物色彩、陈设色彩、绿化色彩

　　色彩构图的基本原则：色彩的统一和变化

　　色彩构图的注意事项：

　　（1）主色调

　　（2）大部分色彩的统一协调

　　（3）加强色彩的魅力

　　色彩构图的方法：

　　(1)色彩的重复或呼应

　　(2) 布置成有节奏的连续

(3)用强烈的对比

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